產(chǎn)|品|介|紹
企業(yè)簡(jiǎn)介
山東省寧津縣保店守恒精制驢肉廠，成立于1984年，是一家以生產(chǎn)驢肉食品為主的專業(yè)生產(chǎn)廠家。企業(yè)占地10000平方米，員工20人，注冊(cè)資金50萬(wàn)元，年產(chǎn)值100萬(wàn)元，利稅20萬(wàn)元。注冊(cè)商標(biāo)“保店”牌，建廠三十多年來(lái)，在原有的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)并推出了真空包裝驢肉、壇裝驢肉、鮮驢肉、全驢宴等10多種驢肉系列，30多種驢肉特色產(chǎn)品，產(chǎn)銷量達(dá)100多噸，產(chǎn)品遍布國(guó)內(nèi)十幾個(gè)大中城市的160余家超市，是山東最大的“特色驢肉”加工生產(chǎn)基地之一。
企業(yè)文化
保店驢肉是寧津縣的“三大名吃”之一，因產(chǎn)于保店鎮(zhèn)而故名。保店驢肉成名于清朝嘉慶年間，是清廷貢品，距今有200多年歷史，創(chuàng)始人為李長(zhǎng)榮、李長(zhǎng)善、李長(zhǎng)春兄弟，因其風(fēng)味獨(dú)特而名揚(yáng)全國(guó)，素有“天上龍肉，地上驢肉”之美譽(yù)。其傳人李守恒在繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)建了“寧津縣保店守恒精制驢肉廠”。中國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木品嘗后題寫了“百年佳品，萬(wàn)家共享”的佳句，保店驢肉已入選《中國(guó)土特產(chǎn)大全》。保店驢肉，選優(yōu)質(zhì)德州黑驢為肉源，取祖?zhèn)髋浞?，配以老湯，文火預(yù)煮，并經(jīng)紫外線殺毒，商業(yè)無(wú)菌真空包裝，高溫殺菌處理等精心制作而成。保店驢肉屬純天然食品，具有性平味甘、香鮮濃郁、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血之功效，極適滋補(bǔ)食用。
商品簡(jiǎn)介
保店五香驢肉創(chuàng)始于嘉慶年間，是宮廷貢品，已有兩百多年歷史。保店五香驢肉以德州黑驢肉為肉源，采用傳統(tǒng)工藝，配以名貴佐料，祖?zhèn)髋浞?，精心制作而成。其色澤紅潤(rùn)、純正不膩、瘦而不柴、爛而不散，倍受歡迎。
商品主要生產(chǎn)步驟
1、原料驗(yàn)收
2、分割
3、清洗
4、配料
5、預(yù)煮
6、定量真空包裝
7、殺菌
8、冷卻
9、成品檢驗(yàn)
10、裝箱入庫(kù)
11、出廠
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