產(chǎn)|品|介|紹
企業(yè)簡(jiǎn)介
臨清濟(jì)美釀造有限責(zé)任公司,原名山東省臨清市濟(jì)美醬園,創(chuàng)建于公元1792年大清乾隆57年,位于臨清城西北地段運(yùn)河?xùn)|畔,與河北省僅一河之隔,兩省交界、地勢(shì)繁華，是一個(gè)有著二百多年歷史文化的“中華老字號(hào)企業(yè)”，聊城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
企業(yè)文化
公元1792年安徽舉子汪永春在臨清青碗市口處創(chuàng)辦南味醬園，匯集臨清名流賢仕齊聚一堂，取《左傳》“世濟(jì)其美，不損其名”詞句之意，以“濟(jì)美”二字作為店號(hào)開(kāi)張營(yíng)業(yè)，前店后廠鋪面十分宏闊，醬、醋、紅青腐乳、醬咸制品格具齊全，產(chǎn)品味正精細(xì)生意紅火，一時(shí)轟動(dòng)臨清，順運(yùn)河而名遐南北,來(lái)往客商無(wú)不以其腐乳、小菜為返鄉(xiāng)旅途之備饋贈(zèng)親朋好友所需，引來(lái)八方客商爭(zhēng)先購(gòu)買(mǎi)洽談生意，1822年（道光二年）紅（青）腐乳、濟(jì)美小菜被清廷列為御用貢品入宮，譽(yù)為“進(jìn)京腐乳”、“貢品小菜”名噪京城。與北京的“六必居”、保定的“槐茂”、濟(jì)寧的“玉堂”，并稱江北四大著名醬園。臨清因此被評(píng)為“中國(guó)醬菜之鄉(xiāng)”，進(jìn)京腐乳、濟(jì)美醬菜為聊城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
商品簡(jiǎn)介
甜面醬：濟(jì)美甜面醬的工藝極其講究：濟(jì)美甜面醬從選料，蒸料，接種，制曲，發(fā)酵，化驗(yàn)，滅菌，灌裝8個(gè)流程入手，將南方烹飪的“甜”味與北方烹飪的“咸鮮”完美融合，甜咸適口，醬香濃厚，釀香撲鼻、大氣之感 先進(jìn)楷模, 已做為中央電視臺(tái)做為甜醬的標(biāo)桿，為山東名牌產(chǎn)品。
商品主要生產(chǎn)步驟
1、蒸料
2、發(fā)酵
3、成熟
4、滅菌
5、包裝
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