產(chǎn)|品|介|紹
企業(yè)簡(jiǎn)介
德州通德州通德釀造有限公司，是德州市唯一一家五代傳承一業(yè)的百年老字號(hào)企業(yè)，建于清光緒二十七年（公元1901年），至今已有115年的歷史。公司位于平原縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)西區(qū)，職工60余人，其中專業(yè)技術(shù)人員18人，注冊(cè)資金151萬元。多年來，德州通德釀造有限公司，不斷推出“營(yíng)養(yǎng)、味美、保健”的飲品和調(diào)味佳品，現(xiàn)主要生產(chǎn)銷售通德老醋；黑米枸杞醋；葚果養(yǎng)生醋。
企業(yè)文化
2006年12月，國家商務(wù)部授予通德首批“中華老字號(hào)”稱號(hào)；2007年4月，山東省經(jīng)貿(mào)委授予通德“山東省老字號(hào)”稱號(hào)；2009年1月，黑米枸杞醋被山東省食文化研究會(huì)列為“山東名優(yōu)特產(chǎn)”；2009年8月，通德傳統(tǒng)釀造技藝被山東省人民政府列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2011年12月，公司被山東省旅游局命名為工業(yè)旅游示范點(diǎn)。
商品簡(jiǎn)介
通德號(hào)老醋，歷經(jīng)數(shù)年沉淀，自然除去一半以上的水分，達(dá)到色澤黑紫，稠度高，張力飽滿，過夏不霉，過冬不凍，氣味酸爽勁透，口感綿甜純滑。富含十七中氨基酸和對(duì)人體健康有益的微量元素，2011年被山東省人民政府列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)技藝。
商品主要生產(chǎn)步驟
1、選糧
2、蒸糧
3、酒精發(fā)酵
4、醋酸發(fā)酵
5、淋制
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